JORNADA FORMATIVA PARA INSPECTORES DEL SECTOR DE LA ALIMENTACIÓN ANIMAL: APPCC Y TRAZABILIDAD

Introducción

Revisión APPCC – Evaluación de APPCC de los operadores dentro del control oficial– Ejemplos prácticos según actividad de establecimientos. Javier Tejedor Martín.

Revisión APPCC - Continuación

Trazabilidad: importancia y datos claves a controlar – Ejemplos prácticos. Felicidad Herrero Moreno.